Le NOP est un programme réglementaire fédéral qui élabore et applique des normes nationales cohérentes pour les produits agricoles biologiques vendus aux États-Unis. Il accrédite également des organismes tiers chargés de certifier que les exploitations agricoles et les entreprises respectent les normes biologiques nationales. Ces organismes de certification et l’USDA travaillent ensemble pour faire respecter les normes, garantissant ainsi des conditions de concurrence équitables pour les producteurs et protégeant la confiance des consommateurs dans l’intégrité du sceau biologique de l’USDA.